En general, al momento de pensar en un rico postre para disfrutar en la sobremesa, suelen venir a la cabeza los típicos budín de pan o flan casero. Sin embargo, para darle un poco más de «onda» a este último, podés preparar esta sabrosa receta de flan de pera, distinta y novedosa para sorprender a todos y disfrutar de algo rico, que además es fácil y rápido de preparar.
Esta es una receta apta para quienes no les gusta pasar mucho tiempo en la cocina, pero que ante la tentación de comer algo rico, tienden a tener alguna preparación sencilla a mano. El flan de pera sale muy suave y es tan tentador como el original, una opción deliciosa para comer en casa, o llevar a las reuniones cuando te toca hacer el postre.
El paso a paso es muy fácil de seguir, en tanto, lleva pocos ingredientes y no varía mucho de la receta tradicional. Mirá cómo se prepara este flan de pera y hacele un «mimo» a tu paladar en los días de antojo.
Ingredientes para hacer flan de pera: suave y delicioso
3 peras medianas
5 huevos
100 g de azúcar
250 ml de leche
Extracto de vainilla
Receta fácil y rápida: flan de pera, un postre súper suave
Poner en una sartén 100 g de azúcar con dos cucharadas de agua a fuego medio. Revolver al principio, y después dejar que tome un color dorado claro sin mover.
Cocinar las peras a fuego bajo en una sartén con azúcar hasta que estén blanditas. Procesar con la minipimer o licuadora hasta formar un puré. Dejar enfriar.
Precalentar el horno a unos 175 – 180°C. Mientras tanto, distribuir el caramelo en el interior del molde.
Colocar el molde dentro de una fuente más grande, apta para horno, con el objetivo de hacer el baño maría. Agregar agua hasta que cubra unos dos dedos de altura.
En un bol, batir los huevos con la leche. Mezclar bien hasta integrar todo. Agregar el puré de peras y la esencia de vainilla. Volver a batir hasta que quede una mezcla homogénea.
Volcar la preparación en el molde acaramelado. Llevar al horno y cocinar a baño maría durante 50 a 60 minutos.
Dejar enfriar a temperatura ambiente. Desmoldar, tapar y llevar a la heladera.
Conservar en la heladera y servir decorado con una ramita de canela o unas hojas de menta.
