La suavidad de la pechuga se realza con una salsa cremosa que aporta cuerpo y calidez, perfecta para acompañar con arroz, papas o vegetales al vapor. Es una opción versátil que puede servirse tanto en un almuerzo familiar como en una cena especial. Es importante cortar la pechugas de igual grosor para una cocción uniforme y sellar el pollo a fuego fuerte para mantener jugos.
Ingredientes de la pechuga de pollo a la crema
- 2 pechugas de pollo
- 1 taza de crema de leche
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 cda de manteca
- Sal y pimienta a gusto
- Hierbas para decorar
Procedimiento
Paso 1
Cortar las pechugas en filetes delgados.
Paso 2
Sazonar con sal y pimienta.
Paso 3
Picar la cebolla y el ajo.
Paso 4
Derretir la manteca en sartén.
Paso 5
Dorar el pollo por ambos lados (5 minutos). Retirar y reservar.
Paso 6
Sofreír cebolla y ajo hasta transparentar (3 minutos).
Paso 7
Incorporar la crema y mezclar. Agregar el pollo y cocinar a fuego bajo (10 minutos).
Paso 8
Servir caliente y espolvorear hierbas a gusto.
