Hay postres que enamoran a primera vista y al primer bocado. La crostata de dulce de leche y coco es uno de ellos: una receta simple, rápida y con ese toque irresistible que te hará quedar como un verdadero profesional de la repostería.
La crostata, originaria de Italia, se adaptó con el tiempo a distintos países y sabores. En esta versión bien argentina, el protagonista es nuestro querido dulce de leche, acompañado por la frescura y textura del coco rallado. Una dupla que nunca falla.
Lo mejor de todo es que no necesitás ser experto en la cocina. Con pocos ingredientes y en menos de una hora, podés preparar un postre casero que luce como salido de una vitrina de confitería. Ideal para acompañar un café, cerrar una comida con amigos o simplemente darte un gusto.
Ingredientes
200 g de harina 0000
100 g de manteca
100 g de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
400 g de dulce de leche
100 g de coco rallado
Paso a paso
Precalentá el horno a 180°.
Mezclá la harina con la manteca hasta lograr una textura arenosa.
Sumá el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla. Amasá hasta formar una masa homogénea.
Estirá la masa en un molde enmantecado para tarta.
Cubrí la base con una capa generosa de dulce de leche.
Espolvoreá el coco rallado por encima.
Llevá al horno 25-30 minutos, hasta que la masa se dore.
Dejá enfriar antes de desmoldar y serví.
Un tip extra
Si querés un plus de sabor, podés tostar levemente el coco antes de hornear: le dará un perfume espectacular y un color dorado que enamora.
La crostata de dulce de leche y coco es la prueba de que con ingredientes simples se pueden lograr resultados sorprendentes. Una receta fácil, deliciosa y con ese toque casero que nunca pasa de moda.
