Si al momento de cocinar no sabés qué hacer, hay múltiples recetas súper sencillas que te salvan en cualquier momento. Por ejemplo, la de las bombas de papa rellenas con queso, un plato fácil de preparar que no puede fallar.
El otoño, con sus días inestables, te puede presentar una jornada fresca donde el plato perfecto sea el de un guiso de lentejas. Sin embargo, en las fechas más cálidas también se puede optar por una exquisita receta de bombas de papa, donde el queso es la principal estrella.
Esta preparación puede ser un plato principal en sí mismo, una entrada o guardinición, dependiendo de cómo la quieras servir. Además, se trata de una receta súper sabia, ya que sirve para aprovechar las sobras del puré de papas o alguna otra comida que pueda ser utilizada como relleno.
En este caso, te compartiremos el paso a paso de una opción clásica, con puré y queso como rellenos. Siguiendo la receta vas a poder preparar las mejores y más envidiables bombas de papa.
Receta de bombas de papa: el paso a paso para preparar las mejores
Para hacer unas ricas y crocantes bombas de papa, vas a necesitar de algunos ingredientes que de seguro tenés en tu hogar.
Ingredientes
1 kilo de papas; 1 huevo; 100 gramos de queso rallado; nuez moscada (cantidad necesaria); sal y pimienta.
En tanto, para el relleno se requerirá de: 1 cebolla; 1 cebolla de verdeo y 250 gramos de queso fresco.
Por último, para el empanado se necesitarán 3 huevos, 2 cdas de mostaza, 500 gramos de pan rallado, orégano (lo necesario), 50 gramos de maní tostado (opcional) y aceite para freír.
Preparación de las bombas de papa
- Cocinar las papas en el horno con piel o, si se quiere, se puede optar por pelarlas, cortarlas en cuadraditos y hervirlas en una ollita.
- Una vez cocidas (si se eligió la opción del horno en este paso se deben pelar las papas) o hervidas, hacer puré y mezclarlo con el huevo, el queso rallado, la nuez moscada y otros condimentos que se deseen utilizar (como perejil u orégano). Luego, reservar.
- El siguiente paso consiste en cortar las cebollas en brunoise y cocinarlas apenas con aceite cortar y el queso fresco en cubitos. Mezclar relleno.
- Después, tomar parte del puré y ahuecar su centro con ayuda de una cuchara para colocar el relleno. Cerrar la bomba y pasarla por huevo batido, y luego por pan rallado y maní picado.
- Hecho esto, llevar las bombas a la sartén con abundante aceite. Este debe estar caliente para que se friten bien. Una vez listas, dejar reposar unos minutos y servir.
