Los cubanitos de dulce de leche son un manjar que conquista el corazón de los argentinos desde hace décadas. Este postre, que consiste en un cilindro de barquillo relleno de dulce de leche, es una delicia que se encuentra en ferias, kioscos y eventos especiales.
Su origen se remonta a la influencia de la repostería europea, adaptada al paladar local con el uso del dulce de leche, un ingrediente emblemático de nuestra cocina.
La historia de los cubanitos está ligada a la tradición de los barquillos, que llegaron a América Latina con los inmigrantes europeos.
En nuestro país, el dulce de leche es el relleno perfecto para estos cilindros crujientes, creando una combinación irresistible. Pero, obviamente podes buscar nuevas alternativas como crema, crema pastelera, mermeladas y más.
Hoy en día, los cubanitos son un símbolo de la cultura gastronómica del país, evocando nostalgia y momentos compartidos en familia.
Para preparar estos deliciosos cubanitos en casa, necesitás pocos ingredientes y mucha paciencia. La clave está en lograr un barquillo crujiente y un relleno generoso de dulce de leche. A continuación, te compartimos la receta paso a paso para que puedas sorprender a tus amigos y familiares con este clásico.
Por último, recordá que los cubanitos de dulce de leche son perfectos para acompañar un mate, te o café en cualquier reunión. Anímate a prepararlos y compartí la experiencia con tus seres queridos
Ingredientes
1 taza de harina
1 taza de azúcar
1 taza de agua
1 cucharadita de esencia de vainilla
Dulce de leche, cantidad necesaria
Paso a paso
En un bol, mezclá la harina, el azúcar, el agua y la esencia de vainilla hasta obtener una masa homogénea.
Calentá una sartén antiadherente y verté una pequeña cantidad de masa, extendiéndola en forma de círculo fino.
Cociná hasta que los bordes estén dorados, luego enrollá rápidamente en forma de cilindro.
Dejá enfriar los cilindros de barquillo.
Rellená cada cilindro con dulce de leche utilizando una manga pastelera.
Serví y disfrutá de tus cubanitos caseros.
