El desayuno es una de las comidas esenciales del día porque aporta el impulso de energía necesario para iniciar la jornada después del descanso nocturno. Para quienes buscan una opción dulce y nutritiva, los panqueques son una alternativa deliciosa y versátil que se adapta a cualquier momento.
Además, si la meta es obtener los numerosos beneficios de una dieta alta en proteínas, existe una receta simple que promete transformar la mañana. Esta es la solución para empezar el día de forma rápida pero también saludable.
Al iniciar el día con un desayuno rico en proteínas, se logra una sensación de saciedad más duradera, lo que ayuda a prevenir los antojos de comida. La proteína es un macronutriente fundamental que apoya el crecimiento muscular, asiste en la construcción y reparación de tejidos, y te mantiene lleno hasta la hora del almuerzo.
Esta receta de panqueques saludables requiere solamente dos ingredientes y se destaca por ser naturalmente rica en proteínas y carbohidratos. Es importante remarcar que la preparación no necesita harina ni azúcar.
Para preparar esta opción nutritiva y sin gluten se necesitan apenas una banana madura y dos huevos.
Paso a paso: la preparación y la cocción ideal
Primero, se debe pelar y cortar la banana, y batir los huevos. Los ingredientes pueden ser procesados de dos maneras:
- Se puede pisar la banana con un tenedor hasta conseguir un puré homogéneo y luego mezclarlo con los huevos batidos.
- También se puede licuar la mezcla.
- Una vez lista, se debe calentar una sartén antiadherente a fuego medio o bajo. Si la sartén no es antiadherente, se puede esparcir un poco de aceite o manteca para lubricarla.
- Luego, se vierten porciones pequeñas de la mezcla en la sartén, utilizando aproximadamente dos cucharadas por panqueque.
- La cocción debe realizarse a fuego bajo, ya que estos panqueques son más delicados al no llevar harina. Se debe cocinar cada lado por un tiempo aproximado de 2 minutos, o hasta que queden dorados. Es crucial cocinar a fuego medio para garantizar que no se quemen por fuera ni queden crudos por dentro.
